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桂花糕蒸出来是散的怎么办
2023-03-23

桂花糕蒸出来是散的怎么办?桂花糕是一道很美味的美食,大家不知道制作方法是怎样的,有的时候自己制作会有很多BUG。那么,桂花糕蒸多长时间好吃?一起来看看吧!

桂花糕蒸出来是散的怎么办

有些人制作的桂花糕表面塌陷且不蓬松,通常,可以使用以下方法进行补救。

1.在面糊中添加一些碱可以使面糊充分发酵,并且蒸出的蛋糕将变得蓬松柔软。

2.将面糊发酵后,可以加入一些小苏打或玉米面使面糊具有一定的弹性,使制成的蛋糕松软耐嚼。

另外,蒸桂花糕时,最好使用带竹罩的蒸锅,不建议将罩半开,以免空气过多,影响蛋糕的外观和口感, 熄火后约3-5分钟打开盖子。

桂花糕蒸多长时间好吃

七八分钟就够了

凉后切成长方形,均匀撒上干玉米粉,再用筛子筛去干粉,放入花生油,锅中以中火炸透起锅,撒上白糖就是油炸桂花糕了。

桂花糕的营养价值

1.桂花糕中的糯米粉:糯米含有蛋白质,脂肪,糖,钙,磷,铁,维生素B1和维生素B2。

2. 籼米粉(干,细):米粉中含有蛋白质,碳水化合物,维生素B1,铁,磷,钾等营养成分,易于消化吸收,具有养血补气的作用。

3.桂花可以缓解痰,咳嗽:

桂花中所含的芳香物质可稀释痰液,促进呼吸道痰液排出,并具有减轻痰,减轻咳嗽,缓解哮喘的作用。

4.桂花可缓解疼痛,疏血和止痢

桂花具有刺激性,具有促进气虚,减轻疼痛,缓解血液和瘀血,促进肠道混浊物质排泄和降低肠道痢疾的能力。

5.桂花可以消除口臭:

桂花气味可以消除口腔中的异味,并具有杀死口腔中细菌的作用。对于口臭的患者,这是一种很好的食物疗法。